陳腐な旅人日記


花輪くん

お盆開けで暇な夜バイト。
今夜は、
調理場の実権を握るドSキャラの女子ふたり
(もちろん、私より20は若い)が
揃ってお休みだったから、
調理場全体にゆる〜〜い空気☆
ま、いつもビンビンに張り詰めすぎだから
たまにはこれでよいと思います。


調理場の上戸彩が
「こんなのは見たことない❣️」
と、溺愛の茄子。
ヘタが流れるウエーブヘア
鼻がとんがってて。
男子2名がその鼻をへし折ろうとか、
包丁で半分に切ろうか、
と茶化すたびに
彩は必死で抵抗してて。
あー、可愛いね〜、
なんのかんのいっても
まだ21歳なんだなぁ。

「そんなに大事にしてても、
明日からは腐り始めるじゃん」

誰よりも残酷なことを呟いてしまう53歳。

明日、
彩が溺愛の茄子、
私的には花輪くんが、
どこでどうしているのやら?

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# by tinpunatabibito | 2018-08-21 23:14 | Comments(0)


レーズンサンドの助言

お盆前に作ったレーズンサンド、
ビストロのシェフたちにも
ひとり一個ずつおすそ分けした。


昨日ふと思い出し、
「シェフ、レーズンサンドはどうでした?」
と聞いてみた。

「正直な感想を言ってもいいですか?」

苦笑いしながらシェフが言う。
出ました〜!
この言葉の後には毎回、
痛烈なダメ出しの嵐が始まります(笑)。


「おいしかったですよ。
でも、後々印象に残る味ではないんです。
僕なら、あの3倍おいしいレーズンサンド
を作りますよ」


シェフいわく
「あの3倍おいしいレーズンサンドを
作る」ポイントは3つ。


その1
もっと塩をきかせる

塩気は甘さを引き立てる。
岩塩をガリガリ挽いて入れるくらいでいい。


その2
レーズンはミックスを使う

単一のレーズンを使うより、
緑や赤などが混じったレーズンミックスを
使うといい。
そのほうが味に広がりが出る。


その3
もっとラムをきかせる

レーズンはもっとたっぷりのラムに
長く漬け込む。そうすると、
より大人のレーズンサンドになる。


以上、とてもわかりやすい、
的確なアドバイスをいただきました。
なるほど〜〜♪
不出来だから迷ったけど、
初めてのレーズンサンド、
やっぱり、食べてもらってヨカッタ。


よっしゃ〜〜♪

このアドバイスを参考に
次回はさらにおいしいレーズンサンドに
進化させますよー♪

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写真手前は、
大好きな富澤商店で早速購入してきた、
「3種のレーズンミックス」。
このほか、レーズンサンド作りに必要な
バニラシュガーも買ったら、
たった100gで1800円くらいしてびっくり!

お菓子作りはホント、
お金がかかりますねー。
ちんぷの理想は
高級なバターや砂糖や生クリームを使わず、
スーパーでその日安かった野菜や果物を
たっぷり入れて作った、
素朴な焼き菓子。

だから、
そっち方面も、同時進行でやっていこー!








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# by tinpunatabibito | 2018-08-20 20:53 | Comments(0)


シェフからの誕生日プレゼント

去年とおととしは白ワイン。 
お盆休み前の(つまり誕生日前の)
日曜日にいただいてました。


だから先週、
ランチ後のまかない食べたあと、
シェフが、
「じゃあちんぷさん、お疲れー!」
と、いつものように休憩に入ったとき。
(あー、今年からもう誕生日プレゼントの習慣をなくす、なくしたいのかなー)と。
ハハは
「大体、いい大人がいつまでも誕生日祝いしてるなんておかしいよ」と苦笑してた。


そして今日。お盆明けの日曜日。
開店前に買い物に行くシェフが
「ちんぷさん、煙草やめたの?」
と聞くから、やめてませんよ、と答えた。

なんでいきなり、
そんなこと聞くのかなーと、
掃除中も気になっていたら。
買い物から帰ってきたシェフが‥‥‥


「ちんぷさん、お誕生日おめでとうございます!
これ吸って早く死んでください(笑)。
あ、ライターも付いてますから!」


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うーーん、
誕生日忘れていた感全開のプレゼント(笑)。


でも、うれしい♪

ハハにバレないようにタンスに隠して、
一日にふっ、と神経ほぐしたいときの
至福の一服にさせていただきます。


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# by tinpunatabibito | 2018-08-19 22:48 | Comments(0)


夕陽が沈むまで。

今日は通しバイト。
ランチは主に洗い場で
何十枚もの皿や鍋などを洗いまくり、
ディナーは焼き場で
何十人もの胃袋を
けっこう幸せに満たしました。
ほんと、よく働きました。

あ、
調理場のトップKさんが、
3日遅れの誕生日祝いに
私がいつも吸ってる煙草
(アメスピ メンソール)を一箱くれた。
ちんぷはまだ煙草をやめとらんのか!
‥‥‥と、お嘆きのかた、
ゴメンナサイ!
一日数本なんですが、
仕事前と仕事後の一服だけはやめられなくて。
儀式、みたいなものかと。

一日ビルの中で働いていたから
写真を何も撮ってない。
そんなときの定番、
「何年前かの今日」シリーズ!


適当に探したのが、
5年前の今日。
うーーん、
こんなに美しい
海に沈む夕陽を見ていたんですね。


旅をしない人が見たこともない景色を
たくさん見てきた。
その蓄えがココロにあるから、
一日中、ビルの中で働いていても
まー、それはそれ、
と、割り切れる気がします。


明日はどんな日になる?

毎日がライブだよー。ホンマ!

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# by tinpunatabibito | 2018-08-18 23:05 | Comments(0)


新規開拓☆

7月に「京都大作戦」というフェスのため
週末に三連休取りたいから、
ちんぷさん、悪いけど
土曜日出てくれる?

‥‥‥と、社員のTさんに頼まれ快諾。
気になってフェスの内容を見たら、
グリムスパンキーにスカパラ、ビギンと、
私が好きな3バンドが出てる!
いいですね〜♪ と言いながら
グリムスパンキーを知らない彼女に
グリムスパンキーの2枚。
そして、
スカパラは好きだけど、
最新アルバムとその手前は持ってないと聞いて
買ったばかりの2枚を貸した。
事前予習用に半ば押しつけ気味に(笑)。


結局、そのフェスは悪天候で中止に。
貸した4枚がなかなか返ってこないので、
先日催促したら。
翌日、
「あ、またCD忘れた!
明日は必ず持ってくるー」って。

「私はすぐダウンロードして返却しますから、
せっかくなら、Tさんの好きなCDを
厳選3枚貸してくださーい」とお願い。

音楽好きなTさんは
「3枚かー。難しいなー」と言ってた。


で。

本日借りた3枚がコチラ。

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自分なら絶対ジャケ写スルーかも(笑)。
だけど、
自分のアンテナだけでは
とかく偏りがちな音楽の趣味を
たまにこうして
新規開拓するのが私は好き。


あなたも
「陳腐な旅人にぜひ聴かせたい」CDが
あれば、いつでも送ってくださーい。
ダウンロードしたら即日返却しますから♪






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# by tinpunatabibito | 2018-08-17 23:07 | Comments(0)


ひまわり

街中では最近あまり見ない。
咲いてても小サイズのやつが多い。


だから、久しぶりに
あっちこっちでひまわり畑を見れたのが
夏休みっぽくてうれしかった。
前のバイト先を辞めるとき、
「ちんぷさんにはこれかなーと思って」
オーナーが手渡してくれたのも、
ひまわりでした。
薔薇のようなひと。
秋桜のようなひと。
スミレのようなひと。
花にたとえるなら
私のイメージはひまわりらしい。
そんなに明るくないけどね(笑)。

満天の星、
焚き火、
きれいな川、
道ばたに咲く色とりどりの花。


今の生活に欠けているもの、
かつて当たり前にあったもの。
常に満たされていなくても
たまにそういう風景の中へ帰ることが
とても大切なんだなぁと。
田舎道を散歩していて道に迷い、
郵便配達のおじさんや
軽トラのおじさんに教えてもらいながら
道に迷ってることを
けっこう面白がってる自分がいました。

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# by tinpunatabibito | 2018-08-16 22:21 | Comments(0)


お盆ピンチヒッター

朝ごはんを食べ、
朝ドラも見終わったころ。

バイト先のグループラインに
21歳の上戸彩から緊急連絡。
「昨夜からじんましんが出て、
顔まで出てしまいました。
午前中、病院へ行きたいので、
ランチだけお休みさせてください。
どなたか代わっていただけませんか」

うわーー大変!
社員さんはお盆も休みなしで働いているから
きっと疲れがカラダに出たんだろう。
彼女にはいつも 
ピンチをフォローしてもらっている。
三連休だけど、
ランチだけなら出よう!


本日の約束を
午後2時から5時に変更してもらい、
三連休返上で出勤☆

バイト先で
焼き場のお隣、窯場のSさんと話す。

「ちんぷさん、
何か予定があったんじゃないですか」
「2時から5時に変更してもらいました。
Kさんが知ったら気にすると思うから
絶対内緒にしてほしいんですけど、
じつは今日‥‥‥誕生日なんです」
「うわー、そうだったんですか!
じゃあ、彼氏さんとデート、なんですね〜♪」


そうなんです〜って言いたいとこですがー!
ハハといとこと
すしざんまいです(笑)!


そんなわけで朝から5時間半、
予定外の労働をした後に食べる
お寿司の美味しいこと♪

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ハハといとこと
美味しいね〜♪ を連発しながら
たらふく食べました。
今回のスポンサーはハハ。
ありがとう!
ご馳走さまでした!


陳腐な旅人、53歳。
よく働き、よく食べ、
毎日笑って暮らしていきます。


これからもよろしくです!





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# by tinpunatabibito | 2018-08-15 20:18 | Comments(2)


僕は八ヶ岳猫になった。

僕の名前はハチ。
おでこに八のマークがあるからだ。

僕は生後2ヶ月で八ヶ岳にもらわれてきた。
それまでママと兄弟と一緒に
とても平和に暮らしていたから、
いきなり、でっかくて元気すぎる黒犬さんや、
だいぶお年を召した柴犬さんや、
一見、僕のママみたいだけど、
ゴーイングマイウェイな猫さんと。
あと、いつも頭になんか巻いてる男の人、
‥‥‥このうちのご主人らしい‥‥‥や、
いっぱい遊んでくれる女の人、
‥‥‥ご主人の奥さんらしい‥‥‥など、
初めての出会いに
最初はちょっこし緊張した。


だけど、僕はさ。
若くて好奇心旺盛な子猫だから。


新しい環境にもすっかり慣れた。
このうちには、
僕が大好きなネズミみたいなヤツもいる。
猫の本能なのかしら。
このネズミを見ると、
僕は追っかけたくて仕方ない。
どのタイミングで
どの跳躍力で跳べば
ヤツを捕まえられるのか。
毎日夢中で跳ぶだけ。

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今日の午後、
ご主人様が僕を抱いて
家の外に連れ出した。


僕はまだ子猫ちゃん。
アウトドアなんて未経験に決まってる。

だから、
やわらかな猫球に感じる砂利とか
わけわかんない草とか土とか。
ただただ、おっかなくて。
ゆっくりゆっくり歩いた。
自分でも無意識だったけど、
全身の毛が逆立っていたみたい。


すごーーーくドキドキしたけど。
外は面白かったな。
へんな感触の土とか石とか草とか。
うちにいるときとぜんぜん違う!
おまけに小さな虫とかもいるし、
いい匂いの花さんもいるし。

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このまま、外の世界をさすらっていたいな。
‥‥‥なーんて、
ちょっこし思った。
まだまだ、外は怖いけど。


でも、外にはきっと、
ネズミもどきのおもちゃの百倍、
僕をワクワクさせるものであふれてる。
そのワクワクがなんなのか、
明日も外をさすらいたいな、
ってなことを思いながら、
ああ、もうバッテリー切れ。
まだまだ子猫ちゃんな僕なんだ。

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そのうち会おうね。
僕の名前はハチ。
おでこに八のマークがあるから。
八ヶ岳に暮らしているから。
ハチ!
覚えといてね。

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# by tinpunatabibito | 2018-08-14 22:04 | Comments(0)


夏休み

焚き火酒の翌朝、
5時に目覚め、ハンモックの上で
「火垂るの墓」読了。
少し前に映画を録画してるから、
この短編がどう映像化されたのか
明日の終戦記念日に観よう。
陳腐な旅人は、
どんな理由にせよ、
人が人を大量に殺す戦争は反対です。


今日は、先輩んちの向かいの川で
町内ニジマスつかみどり大会♪
ちんぷも急きょ助っ人として、
400匹?のニジマスを川に放流するバケツリレーに参加。


その後、先輩の長男と近所の温泉へ。
風呂上がりの「ガリガリ君 九州みかん味」の
あまりの美味しさにうっとり。
すごーーーくジューシー♪
今まで食べたガリガリ君でいちばんうまい❣️


温泉から戻ってしばらくすると、
鎌倉からちかちゃん夫妻が登場。
みんなで大量のソーメンをズルズル。
先輩の奥さんが作ってくれた
あさり出汁がうまい!
早速、真似してみよ〜〜♪


食後にはじまりました!
ニジマスつかみどり大会!

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私たちは突発的に
「わたとりサービス隊」となり、
町民のみなさんがつかみどりしたニジマスを
じゃんじゃんさばきました。
思いがけず、魚さばく特訓ができた(笑)。

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さばき隊隊長、ちかちゃん。
いつもちかちゃんからは
おひさまの気配がします。

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今回の八ヶ岳では、
生後3ヶ月の子猫ハチに
さんざん癒されました。
いやー、
このハチはとにかく可愛い♪
初めてのアウトドアデビューにも
立ち合いました。
部屋の中では飛び跳ねてるハチが
外に出た瞬間は緊張しまくりで
髪の毛が逆立っていて、
子猫のドキドキがたまらなく愛しかった。
でも、しばらくしたら、
部屋に戻るのを嫌がるくらい
アウトドア猫に。
今度ハチを見るときは
誌面で山歩きとかしてそうだ(笑)。
頭の上の八ヶ岳マーク、
大人になっても消えないといいな。

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さーて、
高速バスで帰ります。
あと一日、休みがあるのがうれしいな。

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# by tinpunatabibito | 2018-08-14 17:05 | Comments(0)


焚き火酒

この世でいちばんうまい酒、

それは焚き火酒。

灼熱の名古屋ではありえない、
焚き火が心地いい夜でした。

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# by tinpunatabibito | 2018-08-14 07:18 | Comments(0)

    

いつかどこか「陳腐な食堂」開店予定の、52歳キッチン見習いの雑記。
by tinpunatabibito
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