陳腐な旅人日記


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淡々と。

2017年もまもなく終わりますね。

今年の漢字、
ちんぷの2017年は

「黙」
‥‥‥‥ですかね〜。


黙々と、
淡々と、
ひたすらバイトしてました。



調理場で叱られてばかりで、
ココロが折れることも多かったけど。
去年よりは、
できることが増えた。
去年よりは、
いろんなことを学んだ。

そう信じて
前に見える道を
ずんずん進んでいきます。


去年の夏から働いていた
和食店を年内で卒業した。
接客も学ぼうと始めたバイト、
いろんなお客さん、
いろんな修羅場、
体験したことは、
いつか必ず役立つ。

だけど。
限りある日々、
調理場の経験をもっと積みたいから、
新年から、
新しい和食店で働きます。


2018年は毎日更新します。

淡々とした、
何も代わり映えしない日々を
ちゃんと記録しておこう、と。
楽しい旅の話とか、
なーんも書けないと思うけど、
私の中では、
いつの日かの「ちんぷ食堂」開店まで
地味に淡々と過ぎゆく日々も
今までと同じくらい大切な
旅の日々なんです。


そんなわけで、
もうすぐアムロちゃんだから、
このへんで(笑)。


写真は、
なんの意味なく、
我が家にあった薔薇。
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みなさま、
よいお年を♬

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by tinpunatabibito | 2017-12-31 22:06 | Comments(0)


明日のお茶に。

糸を引くまでよく煮詰めた柚子は
ザラメをまぶして冷まします。

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これが大好物でして。
明日が楽しみ♬


今日のバイトでシェフにいただいた
とっておきのお茶菓子もありますし☆
緑のチョコは
クレソンからできてるんだぜぃ♪
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現在32連勤、
ひたすらバイトの地味な日々ですが、
柚子を煮てたら、
ちょっこしシアワセな気分が戻ってきた。


関係ないけど、
ゆず、紅白大トリおめでとう♪
「栄光の架橋」、
泣いちゃうかも。


そーこーしてる間に
かぼちゃポタージュもできました!
うまいんだ、これが。
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by tinpunatabibito | 2017-12-24 19:56 | Comments(1)


ゆずを煮てる間に。

近所の港で
クリスマスイブ花火大会がはじまり、
セーター1枚で団地のベランダから鑑賞。
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そんな合間にも
ゆずはいい香りを放ちながら
飴色に煮えてきた。
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もう少し煮てる間に
明日の朝ごはん用の
かぼちゃポタージュを作ろう!

つーと、なんかオサレ主婦みたいですが、
今週のまかないで使った生クリームが、
本日で期限切れ(だから安かった )だから、
もったいないから、
さっき柚子ピール用のザラメを買うついでに
スーパーで買ってきたかぼちゃ。

切っていたら、
手を切りました。

まさかのクリスマスイブ流血事件☆
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by tinpunatabibito | 2017-12-24 19:41 | Comments(1)


ゆず大好き♬

冬至の夜に
ハハとちんぷが入浴したゆず湯のゆずを
当然のように、再利用♪
さすがに誰にもプレゼントできませんが、
高山なおみさんレシピで、
「しっとり柚子ピール」作ります♬


出来上がりは後ほど。
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by tinpunatabibito | 2017-12-24 19:01 | Comments(0)


イルミネーションは、、、

綺麗。

だけど好きかと問われたら
好きじゃない。
いや、たぶん好きなんだけど、
どっかでブレーキがかかる。


このイルミネーションの電灯をぜんぶ消して
夜空の星を見ようよーー!


って思っちゃう。


美しいイルミネーションもホントは好きだけど、
やっぱり、
八重山やトカラや屋久島で見上げた
満天の星にはかなわないな、って。


そーゆー星を見たくても見られない今は
街の煌めきに満天の星を想う☆

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by tinpunatabibito | 2017-12-09 22:23 | Comments(0)

    

いつかどこか「陳腐な食堂」開店予定の、52歳キッチン見習いの雑記。
by tinpunatabibito
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