陳腐な旅人日記


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悲しきペティナイフ

昨日のまかないは、
茄子とトマトのキッシュと
ロールキャベツ。

先日観た映画『ラストレシピ』に登場した
「餅入りロールキャベツ」がおいしそうだったので、真似して作ってみた。

サトウの切り餅を小さく切ろうとしたら、、、


ポキッ☆



なんと!

ペティナイフが切れてしまった!!!

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ビストロBのシェフに見せたら、

「これは‥‥‥!
もう直らないですねー!
こんなの、初めて見ましたよ!」


ショック!


「僕なんか、同じペティナイフを
もう20年以上使ってるのに」


はい‥‥‥

バイト始めたばかりのころ、
シェフの使い込まれたナイフを見て感動して
私もこんなふうに
いい感じに一生ものの道具を大切に使う料理人になるんだ!
と思って買ったのに‥‥‥


硬いものを切るときは
刃先を手で押さえながら切らないとね。


失敗の原因を教わり、
我が一生もののペティナイフは、
とりあえず接着剤でくっつけて
チカラを入れなくてもいい食材専用ナイフにすることに。
改めて、新しいナイフを注文した。


何年も前に一生もののつもりで買った
ルクルーゼの鍋も
2〜3品作っただけでダメにしてしまった。


自分では精一杯大切にしてるつもりだけど、
私はまだまだ
ものの扱いが雑みたいです。


ごめんね。
一生ものだったペティ1号☆

キミを壊したことを忘れないで
これからは、もっともっと丁寧に
ひとつひとつの動きをしていくから。

これからも
ゆる〜く長く付き合っていこう。








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by tinpunatabibito | 2017-11-25 15:15 | Comments(1)


一日のおわり。

‥‥‥‥は、

だいたい、こんな感じです。

ぼーっと、
どうでもいいことを考えながら、
ぼーっと、
安いワインかウイスキーか焼酎を飲んでる。


世間からみたら、
か〜な〜り〜、
へんてこでやばい人物かもしれない。

だけど。

世間ってなんだよ。

へんてこでやばい人物でも
今日一日、
けっこう働きました。
みんな忙しくてさ、
誰も褒めてくれないから、
安酒を飲みながら、
ぼーっとするひとときは、
ありがたく
頂戴しまーす♪


もっと薄っべらく生きるとするか。
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by tinpunatabibito | 2017-11-08 23:56 | Comments(0)

    

いつかどこか「陳腐な食堂」開店予定の、52歳キッチン見習いの雑記。
by tinpunatabibito
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