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陳腐な旅人日記


日々の繰り返し。

明日は丸一日お休み〜!
‥‥‥前の昼&夜かけもちデイ。
どちらも致命的なミスはなく、
ぶじに帰宅してお酒を飲める夜、
ほーんと、ホッとします〜。


22年暮らした東京から
名古屋に戻った46歳のころ。
‥‥‥はたぶん、
ライターにまたいつか戻るかもしれない、
そんな未練のような気持ちも
なかったとは言い切れない。
だって、
ずっと天職だと思える仕事で、
それなりに成果もあったから。


それから約7年。

いまだに
原稿が書けないっ!

と、パニックになる夢を見ます。
いつも、夢はかなりリアル。


今はもう、ライターに戻ることはない。
そう、きっぱり言える。


ライター時代は
一日として同じ日はなかった。

今日は北海道、
明後日は四国。

‥‥‥なーんて感じで
あっちこっち飛び回ってた。


人見知りしないし、
だいぶ図々しいし。
毎日違う場所で新しい人、
新しい世界に出会える仕事が
本当に好きだし、性に合っていた。


今の、料理人修行時代。
‥‥‥と、言うとかっこいいけど、
要はフリーアルバイター時代。


私の場合、
3店でバイトしてるから、
各店舗で法律も仕事も違う。


だけど。
日々、やるべきことは
どの店でもそんなに違いはなくて。

そう、
おいしいものを食べたくて
来店した方たちに
料理はもちろん、
店の雰囲気でも心地よさを感じてもらい、
「また来たい❣️」と思ってもらうこと。


毎日毎日同じことの繰り返しのようでいて。
焼く肉も魚も
その日によって全然違うし、
それを食べるお客さんも
毎日毎日、まるで違う個性です。


今夜の焼き場もなかなかハードで。
2か月前なら間違いなく
パニックになって
弾丸オーダーにオロオロしてた。

でも、今夜は
熟練の焼き場職人のように
ひとつひとつ、
確実に焼くことが出来た。


毎日毎日変わらない日々のようでいて
地味に成長している自分を
ひしひしと実感できて
なんだか嬉しい気持ちでした。


なーんて調子に乗ると
また、ヘマをするから
気を引き締めんとね〜(笑)。


写真は
昨日かおととい、
昼バイト先手前の交差点で
つい撮ってしまったロードバイク。
トカラから帰ってきたまんま、
輪行袋で眠っている
‥‥‥つーか放置?
状態の「空」と、
久しぶりに旅をしたくなりました。


も少し、涼しくなったらね(笑)。

日々の繰り返し。_e0095194_00015409.jpeg

by tinpunatabibito | 2018-08-22 23:24 | Comments(0)

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いつかどこか「陳腐な食堂」開店予定の、54歳キッチン見習いの雑記。
by tinpunatabibito
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