陳腐な旅人日記


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史上最高のさつま揚げ♬

ワタクシ、無類のさつま揚げ好きでして。

おいしいさつま揚げとかんきつ類と温泉があるから
鹿児島県民になったと言っても過言ではない。

名古屋へ帰省するときも
何度か某有名店のさつま揚げをお土産に買っていったけど。。。



本日、中之島の「山口水産」加工場でいただいた
大ムツ(諏訪之瀬島産)のあらで
わが家のすご腕シェフ(ロン毛)が作ってくれた
「自家製さつま揚げ」が
とんでもなくうまいっ!!!


あらの身をこそいで丁寧にミンチしたものを、
塩・醤油・ごま油で味付けし、
片栗粉をつなぎにして・・・・


それを菜種油で素揚げしたものが
コチラ↓↓↓
e0095194_20232975.jpg



手前がプレーン(人参・エリンギ・黒ごま入り)、
二番目はさらに辛子明太子、
三番目はチーズとガラムマサラを投入しております☆


もっちもちでボリューム満点♪

あまりにもおいしくて涙が出たよ~!

とくにチーズとガラムマサラは史上最高傑作♬
もう、某有名店のさつま揚げでは物足りないくらい、
お魚の歯ごたえとうまみもたっぷりの
それはおいしいさつま揚げでございました。


山口水産のイケメン工場長、
おいしいあらをありがとうございました。

わが家のすご腕シェフも
おいしいさつま揚げをありがとうございました。


次回はこれを
さつま揚げライスバーガーに進化させようかと協議中。

港で売ったら、売り切れ間違いなし!?


おいしいものを
おいしい、おいしいと言いながら食べるのって
ほんとうにシアワセですね~♪
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by tinpunatabibito | 2014-04-12 20:32 | Comments(0)

    

いつかどこかで「陳腐な食堂」開店予定の、51歳キッチン見習いの雑記。
by tinpunatabibito
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