人気ブログランキング | 話題のタグを見る

陳腐な旅人日記


自然とのつながり

東京に住んではいたけど、仕事でしょっちゅう海山川へ出かけていたライター時代。


毎日トカラ富士を見上げながら、どっぷり自然の中で農作業していた島暮らし時代。


そしていま☆
ビルの中の飲食店で、朝から晩までひたすら
働く毎日。
自然とのふれあい度数は、
たぶんジンセイで今がいちばん低い。


だけど、かすかに感じるのです。


おやっさんに頼まれてチャンバーから出したメロンを抱えながら歩いてるときとか、

鮭のハラスを焼いてるときとか、

ニュージーランド産の牛タンをトントン叩いてるときとか。


この野菜や魚や肉の生産者さんの、
顔も名前も暮らしぶりも
何ひとつ知らないけれど、
この食材をいま私が手にしている。
これも遠い遠い線の先だけど、
小さなつながりなんだなぁと。
そんな話、
この本にもありましたよね?
自然とのつながり_e0095194_23404147.jpeg

旬の野菜や魚に触れるたび、
自然いっぱいの何処かで誰かが
これを収穫して出荷したんだ、
ビルの中の調理場にいても、
自然にいま触れてるんだ、って。


今日は、美味しそうなからし菜6束を洗って
でっかい漬け物樽に仕込みました。
2〜3日後が楽しみ。


遠い未来、
自分の店をやるときは、
やっぱり、
顔も名前も暮らしぶりもよく知ってる、
そんな生産者さんと、
仕事を通じて長くつながりたい。
そういう生産者さんとの縁を
探し育てていくことも、
これからやりたいことなんだと、
バイト帰りの電車で気づきました。


明日はもっとガンバロー☆


by tinpunatabibito | 2018-01-10 22:54 | Comments(0)

<< 明日は必ず‼︎      毎日開店! >>

いつかどこか「陳腐な食堂」開店予定の、54歳キッチン見習いの雑記。
by tinpunatabibito
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
以前の記事
2023年 12月
2023年 06月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 09月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 03月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 08月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 02月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧