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陳腐な旅人日記


悲しきペティナイフ

昨日のまかないは、
茄子とトマトのキッシュと
ロールキャベツ。

先日観た映画『ラストレシピ』に登場した
「餅入りロールキャベツ」がおいしそうだったので、真似して作ってみた。

サトウの切り餅を小さく切ろうとしたら、、、


ポキッ☆



なんと!

ペティナイフが切れてしまった!!!

悲しきペティナイフ_e0095194_15224078.jpeg
悲しきペティナイフ_e0095194_15230177.jpeg


ビストロBのシェフに見せたら、

「これは‥‥‥!
もう直らないですねー!
こんなの、初めて見ましたよ!」


ショック!


「僕なんか、同じペティナイフを
もう20年以上使ってるのに」


はい‥‥‥

バイト始めたばかりのころ、
シェフの使い込まれたナイフを見て感動して
私もこんなふうに
いい感じに一生ものの道具を大切に使う料理人になるんだ!
と思って買ったのに‥‥‥


硬いものを切るときは
刃先を手で押さえながら切らないとね。


失敗の原因を教わり、
我が一生もののペティナイフは、
とりあえず接着剤でくっつけて
チカラを入れなくてもいい食材専用ナイフにすることに。
改めて、新しいナイフを注文した。


何年も前に一生もののつもりで買った
ルクルーゼの鍋も
2〜3品作っただけでダメにしてしまった。


自分では精一杯大切にしてるつもりだけど、
私はまだまだ
ものの扱いが雑みたいです。


ごめんね。
一生ものだったペティ1号☆

キミを壊したことを忘れないで
これからは、もっともっと丁寧に
ひとつひとつの動きをしていくから。

これからも
ゆる〜く長く付き合っていこう。








by tinpunatabibito | 2017-11-25 15:15 | Comments(1)
Commented by のうさぎちゃん at 2017-11-25 23:34 x
餅入りロールキャベツいいですね。おでんの袋みたいな感じですかね。冷やしたのか常温の日本酒飲みながら食べたいですね( ̄ー ̄)ニヤリ。なんちゃらナイフ、けっこうヤワですね。でもサトウの切り餅もかなりハードですからね。刃をぶったたいてカットするか、切れ目を入れてバキッと折ったほうがよかったかもね。なんでも力任せにやろうとするとどこかから崩壊しますよね。なんでもね( ̄ー ̄)ニヤリ。(;^_^A

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いつかどこか「陳腐な食堂」開店予定の、54歳キッチン見習いの雑記。
by tinpunatabibito
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