昨日のまかないは、
茄子とトマトのキッシュと
ロールキャベツ。
先日観た映画『ラストレシピ』に登場した
「餅入りロールキャベツ」がおいしそうだったので、真似して作ってみた。
サトウの切り餅を小さく切ろうとしたら、、、
ポキッ☆
なんと!
ペティナイフが切れてしまった!!!
ビストロBのシェフに見せたら、
「これは‥‥‥!
もう直らないですねー!
こんなの、初めて見ましたよ!」
ショック!
「僕なんか、同じペティナイフを
もう20年以上使ってるのに」
はい‥‥‥
バイト始めたばかりのころ、
シェフの使い込まれたナイフを見て感動して
私もこんなふうに
いい感じに一生ものの道具を大切に使う料理人になるんだ!
と思って買ったのに‥‥‥
硬いものを切るときは
刃先を手で押さえながら切らないとね。
失敗の原因を教わり、
我が一生もののペティナイフは、
とりあえず接着剤でくっつけて
チカラを入れなくてもいい食材専用ナイフにすることに。
改めて、新しいナイフを注文した。
何年も前に一生もののつもりで買った
ルクルーゼの鍋も
2〜3品作っただけでダメにしてしまった。
自分では精一杯大切にしてるつもりだけど、
私はまだまだ
ものの扱いが雑みたいです。
ごめんね。
一生ものだったペティ1号☆
キミを壊したことを忘れないで
これからは、もっともっと丁寧に
ひとつひとつの動きをしていくから。
これからも
ゆる〜く長く付き合っていこう。